张家界市特产以其丰富的自然资源，独特的地理环境，以及“神奇山水、奇峰异石、风景秀美”的自然景观，成为了美食爱好者的天堂。以下是一些不可错过的特色美食和特产。
张家界市位于湖南省的西北部，地处赤水河、澧水、沅水上游，是典型的山区地形，这里万物繁衍，种类繁多的山珍海味可以让您流连忘返。蜜蜂山黄花菜是张家界的名特产之一，也是当地最具特色的一道菜。此外，还有鸡腿菇、牛肝菌、竹荪、黑木耳、双孢菇等多种蘑菇类食材，都是张家界市的特色美食。
张家界市大力发展农村经济，在生产和种植方面具有很大的优势。各类土特产品也成了当地的特产之一。当地采摘的枸杞、火龙果、珍珠柿子、荔枝、桂圆等都是张家界市的一道美味，营养丰富，口感鲜美。各种烤芋、板栗等传统特色小吃也是美味佳肴。
张家界市生态环境优美，草木丰茂，许多植物都被应用在了药食两用类产品上。当地有许多上佳的药膳美食。蒸羊羔、药膳鸡等美食不仅味美，更体现了当地的药膳文化。当地的柿霜、桂花蜜、枸杞酒等都是具有养生功效的产品。
张家界市地处世界自然遗产区，人文景观、自然景观交相辉映，居民长期生活在这样的环境中，他们的文化和手工艺品传承至今。当地的香包、织锦腰带、苗族手工艺衣物等都以其精湛的工艺和独特的花纹成为了备受欢迎的旅游纪念品。
