泉州市是一座拥有悠久历史文化与丰富地方特色的城市，也是一座名副其实的美食之都。以下是泉州市特产的介绍。
1. 榕茶：是泉州市绝佳的特产之一，始于唐代，以红茶、桂花、白糖为主要原料。
2. 元宵：据传是汉武帝因感到皇宫甜点单调单调无味，遂让泉州师傅制作，因此改善了当时的局面。
3. 筒仔米糕：传说明朝万历年间，台湾侨胞陈得祥从闽南泉州返台时，不忍抛弃的当地“筒仔米糕”徐徐散发出诱人嗅觉，于是将制作技术带回台湾高雄市。
1. 红团糖：是一种以独特米汁和花生为主要原料，糖香可口，入口即化，甘甜清香品质独特。
2. 水晶糖：颜色晶莹剔透，口感甜蜜而不腻。
3. 瓜子糖：是一种口感酥脆，香甜可口，口感丰富的特产小吃。
1. 妈祖文化：妈祖是泉州“天后宫”的主神，泉州一年一度的庙会是最富有庄重感的现场活动。
2. 清明节：清明节是中国传统节日之一，闽南福建人纪念祖先的方式更为特别、庄重。
3. 潮音：潮音是泉州地区的一种民间音乐，是一种有着三百余年历史的古老艺术形式，通常伴随着戏曲表演或舞蹈表演而流传。
