忻州市有很多美食，其中以关帝庙泡馍、花糕、三脏面、膳魔师硒谷杏仁、豆腐糕等为代表。
关帝庙泡馍是忻州市的一道传统美食，以白面、南瓜皮为主要原料，制作出来的泡馍口感酥脆，鲜美可口，又称长城泡馍。
花糕是忻州市的特色糕点之一，口感甜软，以糯米粉为主原料，搭配各种其他食材，制作而成。
三脏面是忻州市的传统面食，以面条为主要原料，配以猪心、猪肺、猪肝三种内脏等多种食材，味道鲜美，香味扑鼻。
膳魔师硒谷杏仁是忻州市较为新兴的特色美食，以忻州硒谷种植的杏仁为原材料，口感酥脆，富含营养。
豆腐糕是忻州市的特色糕点之一，以豆腐为主原料，搭配其他各种食材，口感软糯，回味无穷。
忻州市特产有哪些，工艺篇
忻州市有很多传统的手工工艺品，其中以木雕、皮影、剪纸、刺绣等为代表。
忻州市的木雕工艺历史悠久，以其精湛的技艺和独特的风格享誉中外，尤以康熙式、清代式的木雕为最具代表性。
皮影是忻州市的传统手工工艺之一，小巧玲珑的皮影能栩栩如生地表现人物形态和情感，是中国民间艺术的重要代表之一。
剪纸是忻州市的民间手工艺之一，以其独具特色、精美绝伦的形式，成为了中国民间文化的重要组成部分。
刺绣是忻州市的传统手工工艺之一，以其细腻、华丽、千变万化的线条，表现了中华文化的精髓，被誉为中国传统艺术之王。
