成都,作为川菜的起源地,自然是美食之都,而在成都度过了大半生的我,要和大家分享的是成都的多元特产,不仅仅是火锅,更可以开启你的味蕾体验。
蜀香小吃是成都最具特色的小吃之一,诞生于1911年,至今已有百年的历史。食材讲究真材实料,选用上等面粉和优质瘦肉、鸡肉、鸭肉等作为馅料,口感香嫩。建议在下午茶或晚上品尝。
彭州素有豆乡之称,彭州豆腐则是当地最受欢迎的小吃之一。选用纯天然的柴油和黄豆,并采用传统手工制作方式,口感鲜美、细滑可口。
金丝肋条是成都汉口路第三食堂的招牌菜肴,选用优质五花肉,经过特殊烟熏和加工,再配上蒜泥、香菜、红油等等的调料,使得口感鲜美、香辣可口。
蒜泥兔头是成都传统的冷菜,选用清洗干净的兔头,经过处理后切成片,拌上蒜泥、香菜等调料,口感超级清香、回味无穷。
成都韭菜盒子是成都最具特色的面食之一,主要原料是韭菜和猪肉,口感嫩滑,香气与韭菜特有的清香混合,让你垂涎欲滴。
相信很多人都知道成都美食可以说是多种多样,其中臭肠火燎蛇也是成都独有的美食之一, 曾经惊艳四座的涮串传奇之作，每条火炙过的蛇都是香辣多汁的好滋味。
