黑龙江位于我国的最北部，地处寒冷干燥的气候，这里的物产丰富，是中国北方的粮仓和林业重心，也因此形成了许多独特的特产。以下是黑龙江最有名的特产品种：
双汇火腿是黑龙江省最有名的特产，它选用黑龙江四大名猪品种之一的哈尔滨猪为原料，制成后晾晒在雪地里，形成了独特的风味和香气。双汇火腿曾荣膺亚洲名品博览会金奖，也是国家礼品中的代表之一。
松花江鲤鱼以豆腐脑、海参、黄酒为佐料，烧煮7、8个小时，鲤鱼拥有鲜美的味道，肉质细嫩、鱼骨溶化，在饮食界有着很高的声誉和地位。如果你想吃正宗的松花江鲤鱼，不妨去黑龙江省的哈尔滨市尝尝。
黑土地上的西红柿由于土地肥沃，光照充足，水资源丰富，所以它肉质厚实、鲜美红亮。黑龙江省的许多城市都种植西红柿，口感极佳。
黑龙江的米粉制作流程采用传统的手工制作，不经过任何化学处理和添加剂，因此米粉质地韧性十足，口感十分爽滑，深受大家喜爱。如果你去黑龙江旅游，不妨去尝尝当地米粉条，不仅味道美妙而且价格实惠。
鸽笼糕是黑龙江的许多城市都有的糕点，它的名字来源于制作鸽笼时所用的竹制糕模，这里的鸽子其实是指鸽头。鸽笼糕与广式肠粉十分相似，但口感更细面，香滑软嫩。在黑龙江的小吃店和夜市都能够品尝到这种美食。
