延安市是陕西省的一个历史文化名城，也是中国革命的圣地。同时，这里也有着许多美食特产。
酥油馍是当地最著名的特产之一，它是延安地区农村人们的主食，酥脆可口，与羊肉串、洋芋片等美食搭配更佳。馍皮酥脆，衔之即化，而内陷的油质则能让人满口生香。
土豆饼是陕北地区家家户户都喜爱的美味，一般是将土豆爆炒并加上鸡蛋和调料制成的。土豆饼口感香脆，外皮煎得金黄多汁，口感十分清爽。
枸杞饼是延安地区另一款独具特色的美食，由于那里盛产枸杞，因此枸杞饼也被誉为“蒙古族的蛋糕”。其外皮酥脆，内馅则十分鲜甜，是一道经典的地方小吃。
板栗糕是延安地区的传统美食之一，它采用当地最优质的板栗制成，外表黄褐色晶莹，内里柔软细腻，几乎是甜丝丝的味道。
延安以其丰富的果品资源而闻名，并且它们制成的苹果干也备受市场的欢迎。一些品质较佳的苹果干比如元阳苹果干和宜川酸甜苹果干等更是可以飘洋过海到国外销售。
苁蓉的花朵在延安被用来制作蜜和糖果。苁蓉蜜富含营养，滋味浓郁，且非常有滋味，是延安市传统的食品之一。
