安顺市是贵州省的一个美食重镇，是融合苗、侗、仡佬、回、彝等多个民族饮食特色的地方，拥有着许多口味独特、回味无穷的美食。
安顺市桐梓县出产的石板豆腐以石板和豆腐两种食材制作而成，独特的制作工艺和美味可口的口感倍受食客们的青睐。
安顺市平坝区出产的板鸭，是经过特别的加工工艺，利用当地自然的气候、蜂蜜等食材将鸭腌制制成的，酥脆可口、香味浓郁，是当地居民的传统爱食佳肴之一。
安顺市紫云县是紫背山药的主要产地，因其外观紫黑色而得名，正宗的紫背山药肉质鲜嫩，营养价值极高，是许多健身人士的首选食材。
安顺市青岩县出产的油茶是贵州省乃至全国范围内闻名的美食佳品之一，外观呈现深红色的油茶汤色，香气扑鼻，滋味醇厚，口感爽滑。
安顺市黄果树瀑布风景区内出产的瀑布鸭是一道融合了地方特色和旅游元素的美食。瀑布鸭的名称来自于其原料——瀑布下水的野鸭，口感独特，让人回味无穷。
安顺市也是贵州香肠的重要产地之一。贵州香肠以选用本地猪肉和若干种特别香料腌制而成，深受当地居民和游客的喜爱。
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