嘉兴特产,是南北文化的交汇点, 结合了南方细腻的味觉体验和北方的豪爽气息。那么这些特产都有哪些呢?
提起嘉兴特产,粽子可能是最出名的了。甜甜咸咸的调味,软硬适度的口感,是几代嘉兴人的集体记忆。更别说现在粽子的品种又多了不少,例如奶黄味的、绿豆味的、蛋黄味的等,总有一种适合你。
酒酿面团、酒酿饼干、酒酿月饼、 酒酿花卷甚至还有酒酿蛋糕,酒酿潜藏在那些清香爽口的嘉兴美食中。甜香软糯又有酒香味的酒酿,让人欲罢不能。
松江小鱼能在口中融化,芦荡大吴焖起来则香味四溢, 那么庆元的乌头鱼、桐乡的小黄鱼则各有特色。这些小鱼一般都是清河里的野生小鱼,烹饪时调味简单,口感却不简单。
桂花鲨鱼汤是嘉兴南湖一带人爱喝的汤,以鲨鱼肉、桂花和鸡汤为主要材料,融合多种调料和药材煮制而成。汤味醇厚、鲜美,入口滑嫩,别有风味。
嘉兴特产不仅有名的美食品牌,还隐于那些老字号缓缓流逝的岁月中。包括千奇园粽子、狮桥酥饼、清泉鸭脖、鹿皮羹……寻味其中,感受着这座城市浓烈的文化氛围,一口一口品尝划时代的鲜香。