随着人们对美食不断追求，山西特产也逐渐成为了热门话题。
有些山西特产是无法拆解的整体，例如太原的豆腐脑，把所有原材料搅拌在一起，制作工艺传承至今。
山西的烤肉串便是美食市场中的热门。选用当地牛羊，肉质鲜嫩，切好后盐、孜然、辣椒粉和其他香料拌匀后烤制而成。尝过之后，你将对其它烤肉串望而却步。
山西文化深厚，山楼饼便是那里地道的糕点之一，口感独特。主要原料为麦芽糖、黑芝麻、苏打粉和鱼鳞粉，外形如玫瑰花，味道醇香。
最好的黑米来自山西的晋城，再加上面粉、酵母、盐、食用油等，制成黑米馍馍后，黑米香味扑鼻而来。
用上好的杏仁、花生、芝麻等原材料，烤制后浓香四溢，色泽金黄，吃一口，口感酥脆，满口回味。
别忘了去山西的窑洞酒窖品尝原汁原味的酿酒文化，山西窑洞童话般诗意的景象一定会给你带来不一样的感受。
