宝山是上海市下辖的一个行政区，地处松江、嘉定、青浦、闵行等区的交界处，自然资源丰富，气候宜人，文化底蕴深厚。很多人都知道宝山很美，但是你知道宝山都有哪些特产美食吗？随着人们的生活水平不断提高，对本土美食的渴求愈发旺盛。接下来，让我们一起探究一下宝山区的特色美食吧！
鲫鱼汤，又称“大浜鲫鱼汤”，以选用活鲫鱼，用当地多种药材熬制，加上冬菇、莲子、茯苓、生姜等山珍海味而成。鲫鱼汤色味俱佳，鲜美可口，还有补肾益气、养生保健的功效。
艾草糕是宝山传统的糕点，以用优质糯米和匠心独具的制作工艺而得名。艾草糕口感细腻，芳香扑鼻，绿色的艾叶增加了糕点的卫生和味道，尤其受到女性和老人的喜爱。
宝山米粉与广东的肠粉、四川的凉粉、西南的米线等齐名，此外，宝山米粉也是各种小吃、大排档的重要配角之一。宝山米粉口感特色，适合作为早餐，或是夜宵。做法是用纯糯米粉水做成糊状，蒸熟后削成薄片，口感Q软，容易消化，吃的时候可以加入各种调味料，味道十分美妙。
葱油面筋是宝山的一道传统小吃，以面筋为原料，经过独特的制作工艺，加入辣椒和葱油，口感香辣可口，食之爽口，而且有助于提高食欲，非常适合夜宵。
烧麦是宝山的一道传统小吃，以鲜肉、虾仁、笋丁、猪肉、葱姜等为馅料，蒸熟后表面涂上油再烤制而成，外皮酥脆，内馅鲜美。现在，烧麦已经成为了上海的特色早点之一。
