安康市拥有着丰富的文化内涵，其特产深具文化意义。
黄龙玉素有“玉中之王”的美誉，因为它的种类繁多，色泽丰富，质地细腻。安康市黄龙玉的产量最大，品质也尤为优秀。
秦岭深处，生长着各类珍稀自然野生菌类，因为其味美且营养丰富，备受人们欢迎。安康市是野生菌类的重要产区之一。
苍溪牛羊肉是安康市著名的地方特产之一，肉质鲜嫩，口感极佳。因为生长环境和饲养方式的特殊性，苍溪牛羊肉具有很高的营养价值。
康县是安康市的一个县级行政区，这里的坚果闻名遐迩，因为其种植技术和加工技艺，使得康县坚果的品质格外优秀，受到了市场的高度认可。
安康市的紫花苜蓿花蜜是一种特别的蜜源产品，因为其蜜源植物的珍贵性，紫花苜蓿花蜜的香气扑鼻，口感醇厚，广受人们喜爱。
砂仁油是一种辣椒油类食品，安康市的砂仁油是独具特色的，因为其选用的辣椒为本地品种，所用的砂仁也是当地最好的品种，使得砂仁油的风味十分独特。
