太原市特产有哪些，尝遍古城美食

太原市，位于山西省中部偏北，地域辽阔，气候冷凉，土地肥沃，这里的特产无论是粗茶淡饭还是高级美食皆有独特的美味。

肉食餐品：饸烙、烤肉、过油肉

太原的美食不可不尝的首推是肉类，特别是独具风味的太原饸烙，正宗的太原饸烙外看表面颜色偏红的面饼内则酥脆、松软，常常搭配着葱花、豆腐、红糟肉等多种食材食用；其次是烤肉，太原的烤肉吃起来不仅肉质鲜美，而且有着淡淡的炭烧味，令人垂涎三尺；太原还有一种特色的肉食叫“过油肉”，是将瘦肉切成片后过油炸熟，口感香酥。

面食美食：刀削面、烩面、碗焖萝卜

太原的面食也是百吃不厌，刀削面是最具特色的一种，其面条宽大、长条均匀，吃起来口感劲道，加上爽口爽心的汤头，令人回味无穷；烩面则是一种清淡但不失味道的面食，在经过精心的烹调后，面条入口柔软面容满满；碗焖萝卜则是太原的另一道特色面食，以油焖萝卜烧制而成，汤清味美，其中还夹杂着喜爱的面条，让人吃后回味无穷。

小吃美食：黄面糕、驴肉火烧、秧歌馍

太原的小吃也是不容错过。黄面糕是太原的老字号，质地糯软且甜而不腻；驴肉火烧则是将驴肉烤制后夹入馍里，味道鲜香，每年来太原的游客必定要试一遍；秧歌馍也是太原的另一种特色小吃，以独有的制作方法配上独特的淀粉蒸发，呈现出一种特殊的香味，食用时配以小菜，堪称完美。

饮品选购：槐花蜜、杏仁糊、黄牛奶

在太原这个农业大省，你一定要尝试本地的饮品。槐花蜜是太原市零甲醛名酿，饮用时敲碎一块冰，沁入心脾；杏仁糊则是以新鲜的杏仁为原料，滋补养颜，伴随着家常味，让人倍感温馨；黄牛奶则是太原的特色饮品，以精选黄牛奶为原料酿造而成，口感嫩滑，香味浓郁。