秀山县是中国西南地区最大的县，境内物产丰富，特产众多，其中以美食最为出名。以下是秀山县的特产有哪些。
作为秀山县的一个不可或缺的传统美食，秀山萝卜糕开始于明朝，历经五百余年的改良创新，如今已经成为了秀山县传统美食的“代表作”。秀山萝卜糕以糯米粉、豆瓣、秀山萝卜等各种食材酿制而成，香味诱人，口感多样，深受广大食客的青睐。
秀山县是中国最大的羊类养殖基地之一，独特的山地气候条件和奇特的土壤成分，让秀山县的羊毛质地极佳。秀山县的羊毛衫经过加工，保留了天然的羊毛原味和细腻的手感，同时，秀山县的羊毛衫采用了现代时尚的设计理念，款式各异，兼具美观和实用的双重性质。
秀山章鱼烧是秀山县的一道小吃，以章鱼、面粉等材料酿制而成，味道鲜美，香气扑鼻，口感独特。尤其是秀山县的章鱼烧每只都十分小巧，摆在餐桌上显得别具一格，让人不由得爱不释口。
秀山县是中国手工艺品之乡，秀山的镂空工艺以其独特的地域特色和独特的工艺技法而闻名于世。秀山镂空鼻以其流畅的线条和精湛的工艺技法闻名于世，每一只鼻都需要镂空工艺师数日甚至数倍的时间才能完成。简约而美丽的形态和复杂的制作工序，使这一手工艺品成为了秀山县的一张名片。
秀山县拥有农民皇帝之称，山清水秀，食材丰富，当地的湖海鳝汤以其独特的制作技法和精选的原材料而著名。湖海鳝深受鱼客喜爱，鳝汤则是秀山人迎客的特色食品之一，其鲜美滋补的汤汁和软绵的鳝肉，是一道不可忽视的秀山独家美食。
