江苏历史悠久，地域辽阔，多山多水，气候适宜，盛产美食。下面就让我们一起来探秘江苏特产的美食之路。
南京地处江南水乡，烹饪技法独具匠心，让人口感舒适。其中著名的有：夫子庙烤鸭、南京盐水鸭等。
扬州的饮食文化底蕴深厚，闻名中外。扬州的特色小吃有：扬州狮子头、扬州阴阳蛋等。
苏州的美食以淡而不无味、鲜而不妄动人，以其色、香、味俱佳、造型精美的特点而享誉天下。苏州的特色小吃有：吴饼、松饼、桂花糕等。
盐城盐亭以鱼为主，有着著名的盐亭草鱼、鲢鱼、鳊鱼、鲤鱼等。
泰州糕点精制工艺、严谨标准、皆源于明代，泰州的糕点因其香、脆、甜，被称为"吃在清明"。著名的有：藕粉、麻球等。
常州的鱼头被誉为江南第一鱼头，是著名的大众化、小资化餐桌美食。著名的有：怀德路鱼头、龙川路鱼头等。
南通水域丰富，以螃蟹著名，南通蟹肉细嫩饱满，有网友评价为：“口感绝杀毛蟹”。
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