梧州市濒临广西百色，地理位置优越，气候温暖，养殖业发达，因此梧州市的美食资源丰富，有许多特色美食。
梧州螺蛳粉在广西算是比较出名的美食，经典的梧州螺蛳粉有四个小菜：热腾腾的螺蛳、粉嫩的米粉、香喷喷的猪油渣、浓郁的热酸汤。
梧州油茶选用的是野生山油果，榨出的油被食用后，剩下的香料植物果肉、核以及茶叶制成的茶汤，既营养丰富，又口感独特，是梧州市非常具有代表性的美食。
梧州火龙果红肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是当地比较有名的水果之一。梧州的火龙果品种多，种植面积广，不容错过。
梧州汉江鱼主要盛产于梧州市大化瑶族自治县的汉江流域。这里的水质清澈，环境优美，所产的鱼肉质细嫩，味道鲜美。
梧州龙须糖采用优质糯米、白砂糖、花生米等食材，经过细致的操作，最后糖果表面长出了细细的“龙须”，不仅好看，还很好吃。
梧州的手工糕点有种类繁多，有些是传统的老字号品牌，如：梧州摊仔糕、麻花糖；而有些则是新品种，如：竹笋糕、豆腐花、桂花米浆等，每一款都有着独特的味道。
梧州市的美食资源不仅丰富，还保持着深厚的文化底蕴，来到这里，除了欣赏美景，更要好好品尝当地美味。
