佳木斯市，位于黑龙江省西北部，是一座有着深厚文化底蕴和美食资源的城市。接下来，就让我们一起来探秘佳木斯市的特产美食吧！
杜鹃花蜜是佳木斯市的一道代表性美食。它以当地生长的杜鹃花为原材料，经过特殊工艺提取而成，具有香气清新、口感甘醇的特点。杜鹃花蜜呈黄色，可以直接食用或加入茶水中冲泡，具有美容护肤、滋补养颜的功效。
佳木斯市的黑木耳，是世界著名的野生食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖、高纤维、丰富的钙、铁、锌等营养成分，被誉为“木耳中的极品”。黑木耳可以制作成各种美食，如木耳凉粉、木耳炒鸡蛋、木耳汤等。
佳木斯市的枸杞，是一种名贵的中药材和天然滋补品。佳木斯市境内的昆仑山地区是“世界枸杞之乡”，出产的枸杞品种优质、口感鲜甜、果实肥大、连枝成串。枸杞具有补肝肾、养肝明目、抗衰老等功效，常被制成枸杞茶、枸杞酒、枸杞糕等美食。
佳木斯市的珍珠米，是一种颗粒饱满、晶莹剔透、口感绵软的优质稻米。珍珠米产于佳木斯市境内的东方红农场，因其产量极低，而被称为“稀世珍品”。珍珠米蒸出来的米饭香气扑鼻、滋味浓郁，是家庭餐桌和高档宴席的不二之选。
佳木斯市的花粉酥是一款南北风味融合的特色糕点。它以黑土地上名贵的花粉为原材料，加上高粱粉、芝麻等辅料，制成外酥里嫩、美味可口的小点心。花粉酥的花粉粉末细腻柔滑，极易溶解于口中，而且其富含丰富的氨基酸、维生素和微量元素。
