巢湖市位于安徽省中部，是闻名中外的淡水湖泊。自然环境丰饶，使得巢湖市拥有许多美食和特产。今天，我们不仅要为大家介绍巢湖市特产有哪些，还要深入了解这些特产背后的故事。
狮子头、滑鸡、扬鱼等名菜在巢湖市都有极高的声誉。其中狮子头乃巢湖文化的重要组成部分，历史悠久，味道鲜美，烹制方式多种多样，深得食客们的喜爱。滑鸡则选用肉质鲜嫩的石鸡，配以乌江的碧水为汤底，在文火下慢炖几小时，口感清香细腻。扬鱼则是以巢湖中所出产的“太湖银鱼”为主料，烹饪时先将鱼片剁成了末，再与豆腐、葱、生姜等一起烩制，鲜嫩可口。
巢湖市的糕点各具特色，其中最为出名的就是“万顷潮”糕。在清朝乾隆年间，有一位名叫陈士寿的巧匠在制作糯米糕时，不小心掉进了一小块坚果，意外地发现了一种与众不同的口感。他就是在巢湖万亩水田中品尝到这块坚果，于是便取名为“万亩潮”。此后“万顷潮”糕的口感和制作方法不断改进，经过几代传承和创新，成为了巢湖特产中的佼佼者。
作为养殖业发达的城市，巢湖市的水产美食更是数不胜数。当中的“武兴”蟹、“钩仓”鱼、巢湖鲫鱼等更是被称为“鲜活三大王”。由于水质良好，这里出产的鱼虾口感鲜美，肉质细腻，成为了无数食客心中的美味回忆。此外，还有多种高品质的鲍鱼、贝类、田螺等水产，既鲜美又健康。
巢湖市还有许多特色的土特产，其中最为知名的当属柿子椒、香干、巢湖莲藕等。巢湖的柿子椒也是闻名全国的辣椒品种，叶子长、胡椒味浓，主要用于酱料、火腿等产品中。巢湖香干则是通过多道工序，将新鲜豆腐切成小块，风干后用大火炸脆，再以手工制成而得名。巢湖莲藕是巢湖湖区特有的水生植物，口感鲜美，被誉为养生佳品。
以上便是巢湖市特产的介绍。虽然单从名字上看，这些特产并不那么起眼，但是经过一番品味，你会惊奇地发现，它们都有着独特而美妙的味道。
