作为中原食文化的重要城市之一，许昌市有着丰富的特色美食，其中不乏口感独特、风味独具的特产美食。
作为许昌市的传统名点，在许多游客心中有着不可撼动的地位。蛋黄酥表面焦黄酥脆，内里饱满香甜，入口即化，受到了广大游客的喜爱。
牛蹄筋是许昌市的一种传统特色小吃，选用牛筋煮烂、剁碎，淋上花椒油、酱油、醋等调料拌匀而成，口感鲜美，细嚼慢咽后有着令人满足的口感。
麻花糖是许昌市的传统糖果，选用上好的芝麻、糯米粉等原材料制作而成，入口酥软、香甜可口，甜中带有一份清香，让人爱不释口。
许昌市的芝麻油是中国国家地理标志产品之一，选用优质芝麻粒经过多道工序精制而成，色泽鲜亮，香味浓郁，是烹饪佳品，同时也是一种极其健康的油品。
姜葱香干是许昌市的著名特产，制作精细，口感浓香，脆而不硬，味道鲜美，是一道适合多年龄段消费者的美食。
在许昌市各大早点店内，八宝粥是一道必点的美食，它利用了各种杂粮、豆类等食材，健康营养，入口温馨醇和，是一道又好吃又有益的代表许昌市的特产美食。
