二、泉州美食
泉州美食以海鲜和糕点闻名。
泉州的海岸线长，水产资源丰富，以质优、口感鲜美著称。代表性的有闽南虾、蚶、螃蟹、花蛤、鱼类等。其中，以闽南虾最受欢迎。
泉州的糕点遍布各处，口味独特，制作精良。其中，以芝麻糊、肉松酥、闽南咸饼、官贡糕、蚵仔煎、芋头饼等最为著名。
三、手工艺品
泉州有着悠久的手工艺品制作历史和独特的工艺技术，其中木雕、石雕、漆器、剪纸和刺绣最具代表性。
泉州木雕历史悠久，技艺精湛，作品讲究造型和雕刻技巧，以观赏性、装饰性和实用性为主，造型精细、生动、逼真、别致。
泉州的石雕艺术源远流长，技艺精湛，形式多样，题材丰富，具有浓郁的文化底蕴和厚重的艺术气息。
泉州漆器工艺源远流长，制作工艺严谨，技术精湛，色泽艳丽，具有较高的欣赏价值和实用价值。代表有漆胶画、皮纹漆器、漆雕器等。
泉州剪纸艺术流传已久，技艺精湛，造型别致。代表性的有团圆剪纸、福字剪纸、古龙剪纸等。
泉州刺绣工艺历史悠久，制作精湛，用料考究，色彩斑斓，图案优美。代表性的有福娃、百子图、拉面嫂等。
四、传统工艺
泉州的传统工艺主要有宝石镶嵌、金银紫砂、竹编、扇子制作等。
泉州的宝石镶嵌工艺制品以黄龙玉、叶蜡石、绿松石等为主。工艺精湛，手工打磨，讲究色彩搭配和雕刻技巧。
泉州金银紫砂工艺制品以茶具和器皿为主，制作手法繁复，造型优美，品相精美，制品精良。
泉州竹编是一种以竹子为原料的传统工艺品，色彩斑斓，款式多样，制作精良，是闽南地区最具代表性的手工艺品之一。
泉州扇子制作历史悠久，种类多样，品质卓越，制作细致，造型别致。代表性的有青花扇、木葫芦扇、竹编扇等。
