开县特产除了著名的臭豆腐、红糖等，还有哪些令人垂涎欲滴的特色美食呢？下面一起来看看吧！
红糖蒸饼是开县传统的糕点之一，以高粱粉、红糖、油、芝麻、香料等为原料，制作简单，解馋又美味。以前农村里的人春节过年时都会做些红糖蒸饼，当作年糕吃。红糖蒸饼吃起来酥脆甜美，咬一口，夹杂着甜甜的红糖味和芝麻香。
香辣腰花是开县著名的老字号小吃之一，选用的是当地优质的猪肉，切成约2cm见方的方形小块，用香料和辣椒调味，再炒制出来，口味鲜辣，更有嚼劲，是一道非常下饭的美食。
泥鳅藕汤选用当地出产的鲜泥鳅、新鲜的荷叶和荷藕，加上佐料精制而成。泥鳅鲜嫩，荷藕爽滑，汤汁鲜美浓郁，具有清热去火、滋阴润燥等功效。尤其在冬季和早春季节，令人胃口大开。
无论你喜不喜欢，作为开县最著名的特产之一，臭豆腐毫无疑问是块头最大的。它的制作方法相对简单，将豆腐放置在臭水里腐烂后，取出沥干，切成小块，再放入油锅中过油炸至金黄酥脆。虽然口感奇特，有着浓郁的臭味，但一旦尝过，你就会发现它的美味程度也是不容忽视的。
牛肉酱是一道开县传统的酱菜，以酱油、花生油、干辣椒、花椒、姜、蒜、熟芝麻等为原料，先将瘦牛肉煮熟，再切成丁，将丁肉加入各种调料炒制而成。肉香四溢，油而不腻，便于携带和食用。
芋头脆是开县一道非常受欢迎的传统小吃，以新鲜芋头、白糖、芝麻等制成，口感香脆可口，甜而不腻。对于喜欢甜食的朋友来说，这道小吃绝对是不能错过的！
