济宁是山东省的重要城市之一，因为其独具特色的地理环境和文化底蕴，使得济宁所产特产在全国享有盛誉。以下为您介绍济宁所产的特色美食及农副产品。
济宁市的鱼糕是一种传统的 特色美食，主要以鲫鱼和鲢鱼为主要原材料，经过精挑细选、配料和好、搅拌成形，使其口感鲜美、嫩滑韧度大。
济宁花生为山东省地方品牌，其核心产品为济宁原产的花生蜜饯，可选中粒度更细的花生酥、花生仁、花生酱等系列产品，济宁花生也因其品质优良、营养价值高闻名于世。
峄城大葱是济宁市区特产之一，葱重约400-500克，表皮光滑，鳞片多，保存性佳，特别适合制葱油拌面。峄城大葱香味浓郁、口感清爽、营养丰富，更被誉为“九鲜之首”。
冠县蜜枣是山东省的优良品种，其色润泽并带有白霜，肉质柔软、味道香甜、营养丰富，常作为高档干果礼品选购，同时也是节日吉祥物的代表。
泗水黄金梨是济宁市的特产之一，以果型规则、皮色黄亮、口感清脆、汁多味美和营养丰富等特点而著称。它既可以生食，也可以制作成蜜饯、果酱等产品，是济宁市区乃至全国知名的美食之一。
高家老豆腐是济宁市特色美食之一，产自泗水、邹城和兖州等地，它以豆柿子、荞麦粉和大米为主要原料，脆嫩鲜美、色泽金黄、营养丰富，可爱合口、回味无穷。
