湛江市是一个美食之都，这里的特产琳琅满目，令人垂涎欲滴。以下是湛江市的主要特产：
海鲜是湛江市最具代表性的美食之一，有鲍鱼、海螺、海虾、鲈鱼等多种海鲜可供品尝。
湛江市的莲藕田广阔，产出的藕味道鲜美，营养丰富，晒干后的莲藕片更是独具特色。
湛江的热带气候非常适合椰树生长，在这里可以品尝到椰子糖、椰子鸡汤等风味独特的椰子美食。
湛江市有着悠久的米酒文化，酿制出的米酒口感甘醇，而且还有一定的药用价值，深受当地人喜爱。
裹粉是湛江市独特的小吃，主要材料是芋粉、肉末等，经过包裹、蒸煮等步骤后制成，口感鲜嫩，十分美味。
湛江市的花雕鸡是以花雕酒作为烹制原料的菜品，香气扑鼻，味道鲜美，是湛江市颇受欢迎的名菜之一。
