开封市作为中国历史文化名城，也拥有着丰富的特色美食和精湛的手工艺品。以下就为您介绍开封市的特产。
开封菜：一种融合了开封地方风味的中餐料理。
糖画：外酥里嫩、香甜可口的糖制品。
油泼扯面：一种以沙拉油泼在面条上，再加入调料调味包拌匀而成的传统小吃。
金煌玉洲：以珠宝首饰为主的艺术品品牌。
开封发酵泥：以黄土和麦麸为主原料，发酵后烤制而成的艺术品，也成为工艺品。
彩陶：用泥土、釉料等原料通过手工制作后烧制而成的陶艺品。
开封牡丹：以牡丹为主题的绘画、雕刻、舞蹈等艺术品代表。
麻糍：一种口感细腻、味道芳香、营养丰富的传统小吃。
铁心花椒：种植在开封市的花椒，因果实有一粒铁蒂而得名。
