作为浙江省的一个重要城市，台州市以其独特的地理位置和气候条件，孕育了许多美食佳肴。
由于台州市良好的海洋环境，使得这里的海鲜品质极高，被誉为“美食之都”，其代表有虾丸、螺蛳粉、东极岛龙虾等。
台州市以温柔却充满活力的花果茶食闻名于世，深受国内外游客喜爱，其中著名品牌有“巧芳”、“范家花果茶”等。
除了海鲜和花果茶食，台州市的山珍也是特色。比如昆虫类美食（竹螟虫、桑蚕等）和（鲟鱼、野生山鸡等）但是这些都是有一定的文化背景和局限的，不适合大众食用。
台州市的夜市小吃也是不可错过的文化体验，这里的小吃丰富多样、味道独特，比如蛋糕、牛肉串、麻食等，其其中最为著名是位于黄岩区的滨江夜市。
台州市的茶叶品牌非常知名，像黄岩岩下、临海翁氏、仙居杏仁等茶品品牌都是闻名遐迩的。这些品牌都有很高的良心质量和信誉度，可以称得上是现代茶道建设中的佼佼者。
红蛇糯米饭在台州市是个特别受欢迎的小吃，它可以说是集各种口味和质感于一身的美食，外衣松脆，内馅却是食材的精华，味道独特、香醇。
