位于江西省东南部的抚州市，风光秀美，人杰地灵，是一座历史悠久的文化古城。然而，除了文化古迹之外，抚州市还有让人垂涎欲滴的美食，其中最著名的当属“抚州麻花”和“泡椒牛肉”。
麻花老街是抚州市历史文化名街之一，这里保存了大量的明清时期的建筑和文化遗产。而麻花老街的美食文化更是一绝，这里是抚州市美食的集中地。除了著名的抚州麻花，这里还有许多其他特色小吃，比如老街炒粉皮、啤酒鱼、麻辣涮羊肉等等。
抚州市地处赣江之滨，土地肥沃，物产丰富。农家菜和也是抚州市的特一。在这里吃到的菜肴，不仅味道鲜美、营养丰富，而且背后还有很多地方特色文化的体现。
抚州市周边山区和河流湖泊常年不缺水草，在这里采摘捕捞的山珍海味更是美味可口。比如当地的螺蛳、泥鳅、软壳蟹、密山秀珍、萍乡泥鳅等美食，都是可以让人大快朵颐的独特美味。
抚州市的餐饮文化还有一个特点，就是强调“慢生活”。这里的酒吧、咖啡馆、西餐厅等，都有营造放松、悠闲氛围的特点。在这里，慢慢品味美食、下午茶，或者一边品尝美酒一边聊天，都是别有风味的抚州美食文化的体验。
抚州市的美食文化不只是味觉上的享受，更是对历史和文化的品味。在抚州市，你总能为一道道美食寻找到文化和历史的痕迹，感受到抚州美食的独特魅力。
