贵州遵义作为全国重要的历史文化名城和生态旅游胜地，地域辽阔，山水相间，自然资源丰富。这里有着独特的气候和地形条件，以及丰富多样的物产资源。其中，遵义市的特产也具有浓郁的特色文化和地方风味，让人们在品尝的过程之中能够亲近自然，感受人文。
糍粑是一个源远流长的经典小吃。它是一种传统的中国特色小吃，是中国南方地区和贵州地区等地常见的食品，外形圆扁，口感柔软，具有特有的香甜。在遵义地区，最为出名的当属花纹糍粑了。花纹糍粑的特别之处在于，它融合了多种材料和工艺，外形精美，花纹丰富。
肠旺面是遵义风味小吃中最受欢迎的一种，也是一道贵州地区特色美食。她的外型十分漂亮，卖相也很美观，一家人在肠旺面摊前停下来一定会被它的美味和诱人的外观所吸引。肠旺面的面条弹韧可口，加上可口的卤汁和毛血旺的配合，口中回味悠长，是一道怎么吃都足够的美食。
巴渝腊肉产于重庆、贵州威宁等地，是一种具有高营养、耐储存等特点的传统熟肉制品。它是以优质肉品为原料，用传统的加工技术，经过腌制、熏制等多道工序而成。巴渝腊肉是一种色香味俱佳的食品，在遵义也广受欢迎。
土豆粉是遵义特色小吃之一，也是贵州地区的传统名吃。遵义土豆粉色泽白嫩，面记匀稠，口感细腻，味道鲜美。它是一种既能做成正餐也能做成小食的美食，食用方法多样，做法繁多，能满足不同口味的食客。
沙朗豆腐是遵义当地的一种传统美食，它是以沙朗豆腐为主要材料制成，经过烤制、研制、配制而成。这款豆腐质地Q弹，外层焦脆，内部香甜，无论是口感还是从营养角度都是一种非常不错的食品。
肝巴是一种贵州地区特色美食，它是以猪血、猪肝、猪肉、猪脚筋为主材，加少许草果、花椒、辣椒、酱油等香料，经过熬煮、切制、腌制、煮熟等工艺而成。肝巴口感丰富，浓郁的蒜香味、鲜美的肉汁、嫩爽的口感令人难以忘怀。
遵义的特产花样繁多，每一种都有自己的独特之处。在品尝遵义特色美食的同时，也可以领略到这个城市的自然风光和人文底蕴，挖掘城市特色，品味遵义美食。
