潮州市是广东省的一个地级市，其独特的地理环境与多样的文化背景孕育了一系列美味佳肴和精美特产。
潮州产荔枝久负盛名，菓形较大，肉厚皮薄核小汁多，甜内含酸，糯性极佳。潮州也是中国荔枝的主产区之一，种植历史悠久，品种繁多，其中有“小荔枝”、“大荔枝”等多种名优品种。
潮州银耳是中国传统名点之一，以其细腻的质感、清甘的味道和营养健康的特点备受清雅贵族的喜爱。潮州银耳出产地分布在海南、福建、广东省等地，但潮汕地区出产的银耳最著名。
潮汕地区的月饼也是一种独特的食品，虽然制作方法与其他地区的月饼相近，但潮汕地区的月饼口感独特，馅料细腻、香甜，外皮酥脆、菜根。
潮州海蜇皮是中国独具特色的一种海产品，口感清爽、爽滑、富有弹性，外形如透明的花瓣，具有止泻、清热、消肿、解毒、降血压等功效，因此在潮汕地区受到广泛欢迎。
岭南龙眼干是一种特色点心，外观呈金色透明，香味非常浓郁，口感软糯带有“Q”劲，被誉为“人间珍品”。潮汕地区的岭南龙眼干是广东品牌，因其口感独特而受到全国各地消费者的青睐。
潮州还出产各种不同类型的蜜饯，如橄榄蜜饯、菠萝蜜饯等，其制作方式灵活多样，口味鲜美，营养价值极高，深受食客的喜爱。
