西安市地域辽阔，气候独特，所以有着丰富的地方特产。以下为几个特产介绍：
这是全国知名的西安特色小吃，就是将酥皮夹上红烧肉，甚至可以加上各种蔬菜、辣椒油等等调料，味道十分美味。
凉皮是用绿豆粉制成的一种突然，在中国西北地区广泛流行。薄如纸片般的凉皮可以热吃也可以冷拌，可加入芝麻酱、醋、辣椒面等等，口感十分清爽。
这是陕西省出产的一种白酒，采用了传统的酿造方法，口感醇厚，有着淡淡的陕西黄土高原味。
这是一种非常受欢迎的面食，用麻酱、辣椒面、葱花等等调料淋在面上，味道鲜美。据说油泼面最早是由一位姓马的人创造的。
陕北苹果是由玉皇山区域内的苹果发展演化而来的。果香扑鼻、甜脆可口、是国际市场上的名产。
在西安长安区的华清池门口，有一个很有名的陕西手工艺品展示店铺，展示的陕西特色工艺品中，以兵马俑模型最为著名，精美细致。
枸杞是我国特产谷类产品之一，陇右地区是我国枸杞生长最好的地方之一，陕西省也生产大量的枸杞，有枸杞、红枸杞之分。
