桂林市地处广西壮族自治区中部，是一个以山水风景秀美著称的旅游城市。除了景点美丽之外，这里还有各种美食和特产。
桂林米粉是一道有着悠久历史的传统美食，通常是配以肉酱、蚝油等食材浇汁，或者搭配牛肉、猪肉、鸡肉等下锅煮熟，淋上葱姜和碗底汤。制作过程需要多次搓洗米粉，使之白如玉，细如发。
桂林香肠是桂林的传统名产之一，香甜宜人，口感滑嫩，肉香四溢。选用当地优质猪子肉加以调制，再入土窖贮藏，如此反复，直至香味深入香肠。烧烤或炒菜时加入花椒等调料，味道更佳。
龙脊茶产自桂林市龙胜县，是国内有名的绿茶品牌。茶叶生长在三山五园之间的山坡上，海拔1000多米，气候适宜，空气清新，水源丰富，是绿茶的宝地。茶叶表面细嫩匀整，清香高雅、滋味浓郁、汤色橙黄、鲜爽回甘。
桂林豆腐是桂林的传统名产之一，制作起源于唐代。豆腐白里透红，口感细嫩，软绵绵、入口即化。制作过程在于食材选择和工艺掌握，而桂林人独具的湖南口味，使得桂林豆腐香气十足、口感丰富。
桂林酸笋是桂林传统名产之一，信步桂林街头巷尾，不难发现满眼盛开的酸笋。它的原材料是用优质笋条加入大量调味品腌制而成，口感咸酸适度，微甜清脆，是一款又开胃又爽口的小食品。
参沙田螺是桂林的特色美食，是因其所用配料中含有山参和沙田柚而得名。这道美食不仅是桂林的独特特色，更因其口感鲜美、酥脆可口而成为了广元的美食之一。将清炖鸡汤淋在上面，更显美味无比。
