邵阳市位于湖南省南部，拥有得天独厚的自然条件和丰富资源。这里的特产品类繁多，口感美妙，深受广大消费者的喜爱。
高峰茶是邵阳市著名的绿茶品种。它在品质上优于普通绿茶，口感更为鲜爽，香气扑鼻。高峰茶茶叶条索细而直，呈深绿色，泡制后水色明澈透亮，慷慨多汁。喝上一口，沁人心脾。
邵阳糯米鸡是湘菜中的皇冠上明珠，以糯米和独特的烹制工艺著称。选用优质糯米和肉质鲜美的鸡肉，调配特制浓汁，包裹严密，并在炭火上用小火慢慢煨烤，使汁水全部渗透到糯米中，让糯米饱满多汁。一旦口感，即可感受到肉酥鸡软，香糯鲜美，回味无穷。
邵阳市深山中有一种珍贵的特产——湘西土鸡。它们生活在洁净的环境中，没有受到人工激素的影响。与市场上的普通鸡蛋相比，湘西土鸡蛋富含蛋白质、维生素以及胆碱等营养成分，同时味道也更为浓郁鲜美，是滋补佳品。
邵阳是著名的烟熏腊味生产基地，腊肉是当地最具代表性的食品。它使用当地优质猪肉，采用传统工艺进行腌制、烟熏，肉质鲜嫩、味香味美、口感丰富。无论煮、炸、烤、炒，都能成为一道美味佳肴。
夜明珠香油饼干是邵阳市著名的传统小吃，已有上百年的历史。它由细面和香油制成，色泽金黄，酥脆可口、香气扑鼻、回味悠长。夜明珠香油饼干不仅是家庭聚会、酒席、婚庆等宴席上的佳点，更是人们礼品回礼的首选之一。
荷塘私房菜是邵阳市的特色菜系，以“本色、去浮、入味”为基本特点，将当地的鲜活食材与独特的烹制工艺相融合，营造出独具邵阳特色的味道。品尝荷塘私房菜，不仅能够体验正宗的邵阳风味，还能感受到那份深厚又恬静的文化底蕴。
乌头鱼是邵阳市特有的淡水鱼类，以它的鲜嫩肉质，为邵阳的餐桌带来无限想象。这种鱼在草莓霉孢的辅助下养成。乌头鱼肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、磷、钙等营养成分。它可以煮粥、烤、炸、蒸、煮汤等多种方式烹饪，每一口都让您意犹未尽。
