蚌埠市是安徽省的一个地级市，也是黄河文化的重要发源地，因此，这里的特产以黄河鱼为主要的代表。不过，蚌埠市的美食远不止黄河鱼，还有哪些特产值得品尝呢？
黄河鱼是蚌埠市的传统特产之一，汁水鲜美，骨软肉嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。
蛇皮鱼是蚌埠市另一种有名的特色水产品，因为外形像蛇皮而得名。其性味鲜嫩，无腥味，富含营养。
蚌埠的烤鸭以原汁原味著称，烤制技艺高超，味道鲜美可口。
蚌埠的面筋制作历史悠久，色泽金黄，口感韧劲十足。
千层糕是蚌埠市特有的糕点，层层相扣，口感绵软可口。
蚌埠豆腐干是一种口感鲜嫩、鲜香、营养丰富的高蛋白食品，经久不腐。
