桂林是中国著名的旅游城市，也是一座享有“全国特色旅游城市”美誉的城市。在这个美丽的地方，有许多口味独特、风味迥异的特产美食。
桂林米粉历史悠久，是桂林必吃美食之一。它细嫩爽滑、口感丰富，被誉为“桂林名片”。不管是清热凉拌还是热鲜汤，都让人回味无穷。
艾窝窝是桂林民间佳肴，也称“桂林蒸蛋糕”。它选用糯米粉、白糖、绿豆粉等做成，口感Q弹香甜，有助于调节肠胃功能。
桂林香肠原产于桂林市平乐县，选用猪肉加入各种香料和药材腌制而成，肉质鲜嫩，入口时咸香四溢，风味独特。
桂林桂花糕是以桂花为主要原料，与糯米粉、白糖等调制而成，口感软糯，甜中带香，是桂林传统的名点之一。
葛仙米酒是以麻辣葛仙米为主要原料，经过压榨、发酵、蒸馏等工序酿成。酒味浓郁香醇、清爽透彻，是桂林地区广泛传承的传统美酒。
桂林清水蒸鱼选用鱼类片、腌制料、芝麻、葱姜等制作而成。鱼肉鲜嫩，口感滑润，汤汁鲜甜，是桂林最受欢迎的江湖菜之一。
