揭阳市位于广东省东部，气候温暖潮湿，是一个富有特色的美食、工艺品和药材之地。以下是揭阳市的一些著名特产。
揭阳市有很多美食，其中最为著名的是客家菜。客家菜的特点是口味清淡，讲究精细，注重调味。著名的客家菜有鲅鱼烙、鸡茸千层、鲞鱼粉、酿豆腐和蚝烙等。此外，揭阳还有瑶山鸡、猪脚酸汤等美食。
揭阳的工艺品以竹编为主，竹编是揭阳的传统工艺品之一。因为这里生长着很多优质的竹子，所以竹编工艺品质量很高。代表性的竹编工艺品有竹编草帽、竹编灯笼、竹编花篮等。此外，还有琉璃工艺品、木雕工艺品等。
揭阳的药材种类繁多，其中最为著名的是黄芪。黄芪是一种中草药，是补气药的代表性品种之一。此外，揭阳还有鳖甲、龟板等药材。这些药材在中医理论中有很高的应用价值。
