如果你来到青海，除了美景，绝不能错过的就是青海美食。西宁市作为青海省的省会，聚集了各种各样的青海特色美食。以下就为大家介绍一些值得尝试的美食。
在西宁市，到处都有肉丸面的摊位。这道青海特色面食，以肉丸为主打，汤汁浓郁美味，在凉爽的日子里尤为惬意。如果您想品尝地道的肉丸面，最好去各个老字号寻找，比如金海湖路上的“和平面馆”和东关大街的“牛肉面王府井”。
吃过肉丸面的人也应该尝试一下这道细面条油泼面。细面条油泼面用手工拉的细面条为主材料，加入大葱、辣椒、花椒、香油等调料，非常有嚼劲并且辣味十足。在西宁市，崇仁路的“葫芦巷油泼面”不容错过！
在青海，羊肉可以说是当仁不让的美食代表。羊肉汤面是一道清淡口味的美食，以煮熟的细面条和鲜美的羊肉为主要材料，味道鲜美又不失营养。在西宁市，苏宁广场地下一层的“恒峰面馆”是品尝羊肉汤面的不二之选。
作为青海的传统食品，糌粑已经有着几百年的历史了。糌粑是用青稞磨成的粉，配以水和酵母，揉成饺子形状，再捏成小块。糌粑外部有一层糌粑杜松子的皮，味道略带甜味。在西宁市，遇见糌粑最好的地方莫过于去“龙羊峡糌粑村”。
西宁市的气候并不适合产生大量蔬菜水果，因而蔬菜类食品一般而言不会太便宜。但青海人的酸菜面却是青菜类食品中的佼佼者。酸菜面用面条搭配咳咳酸酸的酸菜，再加上细嫩的牛肉，组成了一道有着令人回味的美食。在西宁市，民族路的“六大碗酸菜面”可以让您一次畅饮美味。
馍馍是西宁市民的爱，和草原上的烧骨头类似。将羊骨头烤熟后，再把面团搓成馍馍，和、盐和青椒一起混合，就成了这道特别的美食。在西宁市，羊大哥馍馍、海宝泉火烧都是不错的选择。
如果您不太想吃肉类食品了，那不妨来品尝一下青海的酸奶吧。露草酸奶是青海特有的酸奶，以青海湖周边种植的露草为原材料，加上优质牛奶和益生菌，酸奶的口感非常好，清香爽口。在西宁市，前进巷的“金城酸奶”非常受欢迎。
