克拉玛依市美食之焦垡面是一道以牛肉、面粉、各类香料为主要原料的面食，口感弹牙香气四溢，成为克拉玛依市最受欢迎的特色小吃之一。
焦垡面的制作历史悠久，据传说大概在清朝咸丰年间时已经开始出现。当时，一个叫做“靳大二”的人为了躲避八旗军队追捕，带着自己制作的焦垡面一路向南，结果商贩都纷纷效仿这种面条面的制作方法，最终形成了这一传承至今的特色美食。
焦垡面的做法极为简单，首先将面粉和水搅拌均匀，放置一段时间后将面摊成薄薄的面饼，然后将面饼置于开水中焯一下再捞出，摆入碗中配以牛肉和各种调料即可食用。
焦垡面的味道独特，汤汁鲜美，面条细而爽滑，牛肉块的肉质非常嫩滑，且具有很重的牛肉香味，让人一到克拉玛依，绝对不能错过这道地道的当地美食！
克拉玛依市的焦垡面店比比皆是，其中好评如潮的几家店铺有：香泰源面馆、橱农面馆、八里铺靳大二焦垡面等，尝试一下这里的焦垡面，相信会给您带来美妙的味觉体验！
