白城市地处吉林省的东北部，位于长白山与松花江之间，地理位置独特，气候适宜，盛产各种美味佳肴，尝遍满洲江南。
作为东北人最爱的传统美食之一，白城的红烧肉可谓是色香味俱佳，以五花肉、糖、酱油、花雕酒、葱姜蒜为主要材料，经过低温慢烤，入口香滑多汁，让人忍不住流口水。
白城的东北大板鸭是用小米、大米、玉米、豆子混合饲料喂养出来的，经过长时间烤制，肉质鲜嫩多汁，味道丰富鲜美，是白城不可错过的美食之一。
白城的酱汁火锅独具特色，选用当地的新鲜蔬菜和肉类，以酱油、豆瓣、花椒等多种调料煮烤而成，清香浓郁，入口鲜辣，让人回味无穷。
白城的瓤儿面是一种传统的东北面食，以牛肉糜、炒熟的黄豆芽和韭菜为馅料，加上酱油、蒜泥、醋等调味料，配以细而滑的面条，鲜嫩可口，让人回味无穷。
白城的锅包肉是将肉片裹上蛋液和面粉淀粉炸至酥脆，制成菜后配上甜酸酱汁，口感爽脆，外酥里嫩，带有微微甜味和酸味，香气扑鼻，是白城著名的家常菜之一。
白城香肠是用优质猪肉为原料，配以姜、葱、蒜、花椒、酒等多种调料，然后用竹筒装好，在烤箱中烤制而成，口感鲜美Q弹，肉汁丰富，是东北人最爱的零食之一。
