商丘市是豫鄂赣皖交汇处，拥有浓厚的鄂豫皖菜文化底蕴和赣菜的地缘优势。商丘市各具特色、异彩纷呈的美食为商丘添加了无穷的魅力，让人流连忘返。
商丘小吃是商丘饮食文化的一大特色，有麻花、刀削面、兔头、烙饼等，色香味俱佳，成为商丘市的地方特色美食。
商丘家常菜是地方特色菜的代表，五香豆腐、炝炒腐乳、爆炒腰花、卤味、酱鸭等深受市民和游客的青睐。
商丘面食以刀削面、油泼面、凉皮、热干面、混沌等为代表，选材讲究、调味独特、制作精细。吃一口便能感受到商丘美食的奥妙。
近年来，小龙虾成为商丘市重要的餐饮招牌之一。新鲜的水产品，独特的烹饪方式，让商丘小龙虾在饮食市场中拥有崭新的地位。
商丘油条区别于其他地方的油条，选用特制的粉及油炸而成，外皮酥脆，内里松软，起酥油香，让人吃了一口就离不开口。
冬季吃火锅，是商丘市居民和游客们的一大爱好。商丘的火锅选料新鲜、口味清鲜，吃过商丘火锅，人们便会一直铭记着它的味道。
