牡丹江市位于中国东北，这里的美食与中原地区截然不同，风味独特。春、夏、秋、冬各有特色，让人一吃难忘。
牡丹江市属于长白山深处，素有“火山火烧留”之说，这是由于这里的野菜和种类繁多。牡丹江市有“十八香”一说，意思是利用当地特有的十八种野菜配制而成，味道鲜美。
牡丹江市有松花江与黑龙江汇流而成的江河，这里的河鲜味道鲜美。当地人以红烧牛蛙、烤鱼、毛神以及毛蟹闻名。毛蟹的特点是蟹黄入口即化、鲜甜可口，是深受游客喜爱的美食。
牡丹江市的小吃以面点为主，有胡辣汤、韩式炸鸡、烤饼、饺子等。特别是当地的炸鸡，将韩国传统炸鸡和中国传统炸鸡糅合而成，很受年轻人欢迎。
牡丹江市的饮食文化与东北地区其他城市相近，开胃酒是自酿的“山里红”，牡丹江也有养生酒，多是用当地的野菜、草药为主要原材料，营养丰富，口感醇厚。
这里有数个美食街区，如华美美食城、第一大街美食广场等，商家涵盖了牡丹江市各地特色美食，让游客可以一次性地品尝到臀尖肉、老鸭粉丝汤、羊肉泡沫等山珍海味。
每年6月至8月，牡丹江市的通河县会举办丰收节活动，以当地农特产品为主，如通河大米等，吸引着中外游客。同时也有一些特别节庆，如秋季牡丹江市白山黑水文化与旅游节，也是品尝美食的好机会。
