兴安盟位于内蒙古自治区北部，是我国少数民族聚居地之一。这片土地上盛产大米、小麦、玉米、黄豆等多种农作物，也育肥了许多耐寒的动物。这里的美食虽然原汁原味，但也不乏异国风情。
兴安盟最主要的少数民族是蒙古族，他们的传统美食简单粗犷，适合草原上的牧民。蒙古包饭、哨子面、糯米糍等是兴安盟最具特色的美食之一，尤其是用当地的野菜和羊肉配制而成的菜品，更是风味独特，令人回味无穷。
虽然汉族人在兴安盟的人口比例不高，但是在这里，他们的小吃却相当丰富。木耳烤肉串、锅贴、拉皮、油酥花卷等汉族小吃，以其色香味俱佳的表现，深受当地居民的喜爱。尤其是写意长条饼，是一款独具魅力的汉族面点。
兴安盟盛产种植业和畜牧业产品，因此当地非常推崇自然健康的食材。美食加工原则是保持食物原汁原味且尽量少添加调料，更能保证其饱含自然健康的味道。吃水饺、饺子、馄饨等中式面点时，也可品尝到含有草原风情的肉馅或野菜馅等食材，吃起来鲜美惊人，让人回味无穷。
在兴安盟的较为偏远的地区，还可以吃到野生食材制作的特色美食，这也是该地区独有的美食特一。神奇的杂果、天然出产的草原蘑菇，以及可口的蛤蜊、青蛙等陆海食材，在当地旅游美食中，占据了很重要的地位。
在兴安盟呼伦贝尔市海拉尔区有一条特色小吃街，名叫吃货必到之地。在这里，可以品尝到从蒙古族传统小吃到汉族小吃，再到异国风情的野生美食，包罗万象。吃货们可以在这里畅享美食和视觉盛宴，是兴安盟最热闹的一处景点。
