玉树州是青藏高原上的一颗璀璨明珠，其丰富多彩的特产，更是蕴藏了深厚的文化底蕴。接下来，让我们一起探索一下玉树之美，品尝这里的美食，感受这片土地的独特魅力。
冬季气温骤降，玉树州的居民们喜欢用腌制的腊肉来增加身体的热量。腊肉脂肪分布均匀，肉质鲜美，让人胃口大开。
酥油花茶是藏族人民朝圣时必备的茶水，是由茶叶、奶油、红糖、盐等制成，口感丰富、香气扑鼻。在制作过程中，茶叶要先烘干，再加入奶油和红糖拌匀。
糌粑是青藏高原的特色食品之一，也是玉树州的传统美食，由高原粟粉制成。制作时需将高原粟粉加入热水，揉搓成均匀球状。口感Q软、有嚼劲，充满浓郁的高原气息。
牦牛肉是青藏高原上的特产，也是玉树州的一大特色。牦牛肉干以牦牛肉为原料，经过烘烤、熏制等多道工序，口感香醇，肉质紧实，营养价值极高，被誉为“高原上的‘肉类补给’”。
青稞酸糜是玉树州的传统食品，也是青藏高原上的一大特色。以青稞为原料，米制成的，口感酸甜可口，食用后可降低血脂、消化食物等作用。
宗角是一种以牛肉为主料，由洋葱、辣椒粉等调料制成的小吃，馅料越多越好吃。在准备肉馅时，还需要加入盐、花椒等调料，再用手抓拌均匀即可。
