菏泽市位于山东省中部，历史悠久，文化积淀深厚。作为全国重要的粮食生产基地之一，自然条件优越，地理位置得天独厚，这里的美食也是民俗文化的一部分。
花腊肉是菏泽市又一个历史悠久、制作精细的传统名产。花腊肉有“冠华天下”之誉，它选用当地高品质的白色肥猪肉，经过细致的腌制，风干后再进行晾熏，所以肉香浓郁，口感鲜美，是很多人的最爱。
鸡蛋糕是菏泽市独具特色的传统小吃之一，历史悠久。制作鸡蛋糕的原材料非常简单，只有鸡蛋和糯米粉，但制作工艺却琳琅满目，步骤繁多。糯米粉糊不但要涂抹在熟鸡蛋上，还要按照一定的时间和温度烘烤出鲜嫩可口的鸡蛋糕。
肉夹馍是一种主食，同时也是当地的传统美食之一。它以当地的白面包为主要原料，卷起来搭配不同口味的肉类，即可成为一道香醇可口的美食。这里的肉夹馍无论是在面食还是肉品上都有着独特的特点，让人流连忘返。
糖葫芦是菏泽市历史悠久的传统小吃之一。沙糖、浆粘米和各种红色果莓一起炼（煮）制而成，看起来色泽鲜艳、十分漂亮，甜而不腻，非常受大众欢迎。
菏泽市的麻花是一道特色传统小吃，形状如同古时的麻花而得名。这里的麻花制作非常多样化，有着手工传统的炸麻花，也有着现代机器制作的麻花，口感酥脆、香甜可口。
菏泽市的松花蛋制作方法是先将鸭蛋、鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，然后蛋黄面包屑炸制而成。松花蛋制作精细，外皮薄且松，质地酥脆，内陷鲜嫩可口，加上菏泽著名的花腊肉搭配更是绝佳配合。
菏泽市的小炒肉有许多独特的特点。肉块酥烂，入口略带辣味和咸香，特别容易开胃和回味。
