长沙市，又称“星城”，是湖南省省会，也是湖南在文化、经济、教育等方面的中心城市。但相信很多人都不知道，它还是一座美食之城。在长沙，你可以找到各种地道的湘菜，还有其他中华美食。
酸辣粉是湖南省广为赞誉的特色美食，其中以长沙的酸辣粉最为出名。表面看来，它只是一碗普通的粉面加上浇头。但粉面细腻，浇头却有酸、辣、香的味道，可以让人过足瘾。
老长沙酱板鸭选用嫩鸭掌，雏鸭止血扇、鸭腿、胸脯、翅中最好部位制作，以加热速度慢、传热均匀的橡树柴作为烤火，更加保证了味道的独特。
剁椒鱼头是一道创新而美味的长沙特色小吃。清晰的汤头，辣椒的味道浓郁，老鼠尾草的香气四溢，加上肥嫩的鱼肉，口感极佳。
衡山烤鸭是湖南地区流行的熟食，以衡山鸭为主料，色泽金黄，皮脆肉嫩，肥而不腻，甘香可口。
麻辣香锅是一道集合了全长沙人对美食的经验与智慧的美食杰作。选料齐全、荤素搭配，独具创新，嗜辣者别有一番韵味。
桂花糕是一道长沙传统小吃，制作用料与功夫很讲究。都说吃桂花糕有悟空手机里的神奇体验，咬一口清甜爽口，含在嘴里就会感觉风扑面而来，回味无穷。
