塔城地区美食因其融合了中亚与北疆的口味而备受称赞，不仅仅是美食，更是文化的代表，让人爱不释手。
马是塔城地区的神圣动物，对当地居民具有非常重要的意义。因而，马肉料理也就成为了塔城地区独具特色的美食之一。有着烤马肉、煮马肉等不同的制法，都能够让极具弹性和肉质细腻的马肉尽情展现出它独有的风味。
因境内丰富的地热资源，塔城地区有着非常多完全天然的温泉池，这里出产的海鲜便是极具特色的美食之一。俄式烤三文鱼、蒜爆虾、酥炸鲈鱼等尝起来不仅清新可口，而且口感酥脆、爽口宜人。
除了马肉料理和温泉海鲜，塔城地区还有一道非常传统的美食，那就是牛肉面。可选用一份鲜美的牛肉配上宽面搭配成为一道食品绝配，不仅透着骨头的芳香，而且鲜美可口。
在塔城地区烤全羊是一种传统的民间活动。将经过特殊处理的全羊悬挂在唐卡围捕烤炉上，烘烤而成，皮酥肉烂，香味十足，因此倍受当地人和游客们喜爱。
马奶酒不仅是塔城地区的清凉饮品，还是绝佳的烈酒。马奶酒以新鲜的新鲜马奶烧制而成，酒体口感醇和，酒液在杯中漫慢地旋转，香气袭人。
肉包子是塔城地区的一道传统美食，包子以蘑菇为原料制成，肉馅为韭菜及蔬菜，馅料浓郁，口感丰富，而且肉香味十足，软糯细腻。
