福建美食文化博大精深，融合了福建、客家、闽南和海洋文化的独特魅力。
厦门小吃是福建美食文化的代表，有沙茶面、海蛎煎、花生汤和鸡蛋糕等口感鲜美的特色小吃。
福州名菜以清汤、鲜味见长，有论桂蟹煲、八宝鸭、汤饼和福鼎肉羹等经典菜品。
泉州是闽南海鲜美食的代表，有海蛎煎、蚝仔烙、发财蚝煲等美味佳肴。
漳州烧腊以其浓郁的烟熏味和酥脆的口感闻名于世，有烧鹅、蜜汁叉烧和焗肉等经典美食。
福建客家小食以口感酥脆、甜咸适宜为特征，有客家酥饼、客家锅贴、客家梅干菜等小食。
福建美食文化早在唐宋时期就与海外文化交流，形成了海派南音、浙闽菜系等文化传承。
