池州市位于安徽省西南部，这里有着丰富的历史文化和美食资源。池州市美食是汇聚了南北特色的佳肴，独具风味的池州菜更是吸引了无数美食家前来品尝。今天，我们就来一起探索一下池州市美食的精华之处。
池州市有着众多老字号美食店，如百年老店开元轩、三味人、徽味轩等，这些老字号被历史和时间淬炼，口味传承不断，堪称池州市美食的精髓所在。
笋干鱼片是池州市的地方特色小吃，薄如蝉翼的鱼片浸泡在满满笋干汤中，入口酥脆可口，回味无穷。此外，池州市的其他小吃如烧卖、肠粉等也深受游客喜爱。
荷叶黄鱼是池州菜中一道不可多得的经典菜品，以南乳、荷叶、老姜、黄鱼等多种食材蒸制而成。此菜清香浓郁，口感鲜美，色香味俱佳，是宴席上必不可少的招牌菜。
池州菜是安徽风味中的一支独秀，以烹制技艺精湛、独特的口味而脍炙人口。其中代表菜品有：徽味茄汁排骨、水蒸牛肉、荷包花鸡等。每一道池州菜汇聚了这里的山水风情和历史文化，更是美食家们品尝汉水文化的最佳途径。
池州市的农家也备受游客的喜爱。如野山鸡、河蟹、蛙腿等，风味独特，令人回味无穷。而且这些均为当地公路边农家所提供的，既新鲜又有保证。
在品尝美食的同时，池州市也有着各种各样的甜品小吃。比如桂花酥、五谷杂粮汤、麻花等等，清甜可口、营养丰富，是纪念旅途美好的不二之选。
