塔城地区因其得天独厚的自然条件和地理环境，孕育了众多美味佳肴，许多食材在当地独有。以下是塔城地区的特色美食盘点。
马肉是塔城地区的特色美食之一，马肉纤维细嫩，并且富含优质蛋白质，深受当地人民和游客的喜爱。
塔城地区因其干旱少雨，富有浓郁的民族气息，所以夏季是著名的水果大集结季节。当地特色果脯种类繁多，有着清爽口感和微酸甜味。
塔城地区的手抓饭和乌鲁木齐手抓饭相似，都是用香喷喷的米饭、烤肉和新鲜的蔬菜手工制作而成，口感美味，深受广大游客的青睐。
大盘鸡在塔城地区也颇有舞台，它是利用辣椒蛤蜊、鸡肉和玉米面烹制而成。这种辣味浓郁的菜肴吃起来具有很强的刺激性和口感，对于喜欢辣的人来说是绝对的香火。
新疆烤全羊是新疆特有的美食，特别是在塔城地区，能购买到上好的草原羊。羊肉烤熟后，外表金黄酥脆，内香味浓郁，食用时可切成块状，味道更佳。
新疆葡萄干是新疆的特产之一，因为新疆地气候特点所以葡萄干特别甜，并且口感很好，是当地人经常作为小零食品种。
