淮北市的特产不仅数量丰富，而且种类多样，且美味可口，是人们品尝美食和了解当地风情的理想选择。以下将介绍几种代表淮北市的特色美食和当地独特的文化魅力。
淮北市墨鱼干是当地的传统特色美食，以鲜墨鱼为主料，风味独特，口感鲜美。墨鱼干晾晒过程需要经过严格的挑选、清洗、加工，风味独特，口感鲜美。墨鱼干在不同的季节制作风味不同，因此口感和营养价值都有所变化。
八仙花糕是淮北市的传统糕点之一，由淮北横河市八仙山收集传承于一代代当地居民之间。八仙花糕选用优质上等的原材料制作，味道鲜美，口感极佳。独特的“八仙花”采自八仙山的野生花朵，让糕点更加香甜醇厚。
石碓熬麦是淮北市农村地区的传统家常食品，该食品要求使用天然有机小麦，加工过程完全依靠手工，所以不添加任何化学添加剂，口感鲜美，营养丰富。在淮北地区，家家户户都会制作石碓熬麦，并在传统节日和宴席上供应。
淮北市民俗文化源远流长，拥有着丰富的文化底蕴。在淮北地区，婚丧嫁娶、节日庆典、民间传说等各种民俗活动被赋予特殊的意义。值得一提的是，“荔枝花会”作为淮北市历史悠久的传统民俗节庆活动，已有600多年的历史，在当地具有深厚的文化积淀。
淮北市的田园风光秀美壮观，农村景致与城市生活相互映衬，打造出独特的田园风光。在淮北市的农村地区，荷花池、莲藕田、香榭儿童夏令营、玉兰花树等田园风光景点，共同构成淮北市静谧美丽的田园风光。
淮北市的乡村休闲度假旅游业得到了快速发展和壮大。人们在乡村度假区享受自然生态环境，同时还能学习农业知识、体验民俗文化、品尝当地美食，度过愉快的假期时光。
