湛江市是一座充满活力的海滨城市，在这里，无论是旅游者还是居民，都可以品尝到各式各样的美食。以下是湛江市特产的一些介绍。
琼李坑柑是琼山蜜柚的首选原料，因其肉质细嫩，鲜甜可口，既能生食又可制糖蜜等加工品，深受人们喜爱。琼李坑柑果皮绿色，极易剥离，方便人们食用，同时也有清热解毒、润肺止咳的功效。
海南珍珠鸡是海南岛的特产之一，由于三亚海鲜市场购买后能抵达珠海、广州、佛山等地，故得名“珠海珍珠鸡”，具有鲜嫩多汁、肉质细腻的特点，口感极好，是中西合璧的美食佳品。
榄菜是省内著名的传统食品之一，是以芥菜的根和茎作为原料制作而成的腌菜。榄菜的口感清香鲜美，并且具有一定的防癌功效。在湛江市，经常将榄菜作为菜式的佐料，带来特别浓郁的味道。
木瓜牛肉汤是海南省琼海市一道非常受欢迎的传统名菜。这道菜使用新鲜的草本木瓜、当地青山的清水和上等的黄牛肉为原料，经过8-10小时炖煮而成，肉质十分鲜嫩、糯滑、入口即化，富含营养且味道十分美味。
“黄皮肚丝”是一道独具特色的湛江美食。它由胡椒、豆腐皮、凉拌羊肚条、鲜花生米、辣椒、姜片、卤汁组成，尝起来味道醇香而不失辣味。黄皮肚丝营养丰富，价格实惠，是一道家常菜。
海南黄花椰子鸡，是用当地最好的鸡，加上海南椰子和各种中药材炖制而成的一款美食。这款美食味道醇香，营养丰富，据说长期食用还有美容养颜的功效。
