扬州市被誉为“炎帝故里、文化名城”，因其丰富的历史文化而备受瞩目。与此同时，扬州市的美食文化也为游客们留下了深刻的印象。
1.扬州糖画：扬州糖画源于春秋战国期间，是扬州的传统手工艺品之一，形象逼真、色彩艳丽，风靡全国。
2.瘦肉丸：扬州的瘦肉丸以肉质鲜嫩、滑嫩入口、调制得法而闻名。
3.扬州蒸饺：扬州蒸饺以嫩爽鲜美，口感独特而闻名。
1.扬州烤鱼：扬州烤鱼选用淡水鱼肉制作而成，鲜美可口，香气四溢。
2.扬州丝瓜：扬州丝瓜别名“一根筋”，口感爽滑、清淡可口。
3.扬州盐水鸭：传统的扬州盐水鸭经过浸泡、煮熟制作而成，味道鲜美可口。
1.瓦罐饼干：瓦罐饼干是扬州特产之一，外形小巧、口感酥脆，是不错的伴手礼选择。
2.扬州香糯米糕：扬州香糯米糕口感细腻、软糯，是送礼自用皆宜的特色点心。
3.扬州杂粮糕：扬州杂粮糕精选小米、紫米、薏米等五种杂粮，口感独特。
1.瘦肉丸的由来：相传瘦肉丸是由一位明代民间医生发明的，其制作需要采用多种药材，被誉为“滋阴补阳、补五脏”的药膳佳品。
2.扬州香糯米糕的传说：相传南朝宋代，扬州有一位姑娘名叫常思贤，其家中聚宾殿建成时，巨大的土石堆把她爱吃的糯米糕给蒙住了，于是她便发明了“烧土烤糯米糕”的方法。
3.扬州盐水鸭的制作：扬州盐水鸭的制作复杂，其特别的腌制方法导致标准化生产难度大，因此扬州盐水鸭仍保持着传统手工制作的方式。
