滁州被誉为江南小京都，其美景已是众所周知，然而其美食也颇具特色。这里汇聚了各地美食菜系，成为了一座真正的美食之城。
鱼羊血火锅在滁州也是非常有名的一道美食，它的汤底是用数十种原料一起煲制而成，入味鲜美正宗，非常适合一群好朋友在寒冬里品尝。
狗肉是滁州美食的代表菜之一，自成一派。狗肉吃法很多，除了火锅，还有烧烤、红烧、炖汤等多种方式。特别是在寒冬季节食用更为合适。
在滁州最有名的当属茶楼美食了，这里的菜肴味道独特、创意十足，让人垂涎三尺。除了主菜，每道小菜也都精心制作。尤其是那些带有滁州传统文化色彩的小吃，别有一番味道。
滁州的糕点在江南一带是十分有名的，有着悠久的历史和文化。有名的糕点名目繁多，如水晶葫芦糕、桂花酥饼、黑芝麻千层糕等。每一样都别有一番滋味。
滁州的酱鸭以其独特的味道而享有盛誉。它选用新鲜的鸭子，加上扁豆酱、料酒、糖、盐等调料，以特定的方式腌制食材，使其味道独特。
作为滁州大学城独特的美食景点，学院文化餐厅是由各大学院共同打造的餐厅，也是学院文化的代表。它的菜品以清淡健康为主，以天然无公害绿色食材为原材料，是一处健康休闲的好地方。
